L’tradizione agricola del Mediterraneo è una risorsa ricchissima di valori tradizionali, ambientale e alimentare. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo mondo c'è l’albero d’olivo, una pianta storica che ha modellato campagne, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso oro liquido alle olive da consumo, ogni frutto dell’o